Kvinnor och män i matkultur - En multimodal fallstudie av hur kvinnor och män presenteras i moderna svenska kokböcker
HASU, HENNA-RIIKKA (2012)
Tässä tietueessa ei ole kokotekstiä saatavilla Treposta, ainoastaan metadata.
HASU, HENNA-RIIKKA
2012
Pohjoismaiset kielet - Scandinavian Languages
Kieli-, käännös- ja kirjallisuustieteiden yksikkö - School of Language, Translation and Literary Studies
Hyväksymispäivämäärä
2012-12-04Tiivistelmä
Tutkielma tarkastelee sitä, miten naiset ja miehet esitetään ruotsalaisissa keittokirjoissa. Stereotyyppiset käsitykset naisista ja miehistä toistuvat yhä useissa medioissa, mikä on luonut taustan tutkimukselle. Ruoanlaitto on viime vuosina noussut yleiseksi kiinnostuksen kohteeksi Ruotsissa. Keittokirjoista on ilmiön myötä tullut niin suosittuja, että ilmiötä on alettu kutsua Ruotsissa keittokirjabuumiksi. Tämä taas on ollut materiaalivalinnan taustalla. Tutkielman tavoitteena on selvittää, eroavatko naisten ja miesten esittämistavat toisistaan sekä millaiset mallilukijat keittokirjoissa on. Mallilukijalla tarkoitetaan tekstin sisään rakennettua spesifistä lukijaa.
Tutkielman aineistona on käytetty kahta keittokirjaa, joista toisen on kirjoittanut nainen ja toisen mies. Kirjojen nimet ovat One more slice ja Niklas smaker. Ensin mainitun keittokirjan kirjoittaja ja siinä esiintyvä kokki on Leila Lindholm ja viimeksi mainitun Niklas Ekstedt. Molemmat kirjoittajat ovat tunnettuja tv-kokkeja Ruotsissa ja kirjoittaneet useita keittokirjoja.
Tutkielman metodi on multimodaalinen analyysi, jonka avulla tarkastellaan sekä kuvissa että kirjoituksissa ilmeneviä merkityksiä. Kuvat ja niissä ilmentyvät merkitykset ovat kuitenkin keskeisessä asemassa tutkimuksessa. Tutkimuksen ensisijaisena kohteena ovat siten kuvat, joissa kokit ja kirjoittajat esiintyvät. Kirjojen kirjoituksia analysoidaan taas toissijaisesti.
Tutkielma osoittaa, että keittokirjoissa esitetyt merkitykset vahvistavat suurelta osin stereotyyppistä sukupuolikäsitystä. Esimerkiksi Lindholm korostaa kirjassaan perheen ja ystävien tärkeyttä, kun taas Ekstedt keskittyy tuoreiden raaka-aineiden hankintaan. Myös keittokirjojen mallilukijat osoittautuivat varsin erilaisiksi. One more slicen mallilukija laittaa ruokaa tai leipoo perheelleen ja ystävilleen, ja Niklas smakerin mallilukija etsii uusia makuelämyksiä ja -yhdistelmiä.
Asiasanat:multimodaalisuus, mallilukija, keittokirjat, sukupuoliroolit
Tutkielman aineistona on käytetty kahta keittokirjaa, joista toisen on kirjoittanut nainen ja toisen mies. Kirjojen nimet ovat One more slice ja Niklas smaker. Ensin mainitun keittokirjan kirjoittaja ja siinä esiintyvä kokki on Leila Lindholm ja viimeksi mainitun Niklas Ekstedt. Molemmat kirjoittajat ovat tunnettuja tv-kokkeja Ruotsissa ja kirjoittaneet useita keittokirjoja.
Tutkielman metodi on multimodaalinen analyysi, jonka avulla tarkastellaan sekä kuvissa että kirjoituksissa ilmeneviä merkityksiä. Kuvat ja niissä ilmentyvät merkitykset ovat kuitenkin keskeisessä asemassa tutkimuksessa. Tutkimuksen ensisijaisena kohteena ovat siten kuvat, joissa kokit ja kirjoittajat esiintyvät. Kirjojen kirjoituksia analysoidaan taas toissijaisesti.
Tutkielma osoittaa, että keittokirjoissa esitetyt merkitykset vahvistavat suurelta osin stereotyyppistä sukupuolikäsitystä. Esimerkiksi Lindholm korostaa kirjassaan perheen ja ystävien tärkeyttä, kun taas Ekstedt keskittyy tuoreiden raaka-aineiden hankintaan. Myös keittokirjojen mallilukijat osoittautuivat varsin erilaisiksi. One more slicen mallilukija laittaa ruokaa tai leipoo perheelleen ja ystävilleen, ja Niklas smakerin mallilukija etsii uusia makuelämyksiä ja -yhdistelmiä.
Asiasanat:multimodaalisuus, mallilukija, keittokirjat, sukupuoliroolit